如皋商用海鲜鱼缸,如皋商用海鲜鱼缸厂家

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如皋商用海鲜鱼缸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如皋商用海鲜鱼缸的解答，让我们一起看看吧。南通市的特色小吃？浙江风肉怎样做好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如皋商用海鲜鱼缸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如皋商用海鲜鱼缸的解答，让我们一起看看吧。

1. 南通市的特色小吃？
2. 浙江风肉怎样做好吃？
3. 江苏南通小吃？

南通市的特色小吃？

南通地处长江黄海交界，物产***丰富，造就出很多具有当地特色的小吃，其中最为出名的有：西亭脆饼，嵌桃麻糕，正场熏糕，金钱萝卜饼，芙蓉藿香饺，野鸡丝，白蒲茶干，如皋董糖，缸爿，林梓潮糕，翡翠文蛤饼，一柱楼烧饼，曹公面，蟹黄包，石港窨糕等等。欢迎大家前来品尝。

浙江风肉怎样做好吃？

用料：五花肉 3000克（6斤）、二锅头白酒 适量、盐 80克、花椒 10克、八角 1个、生姜末 35克

步骤 1：五花肉适量，无需清洗，直接抹遍白酒，再抹盐，冰箱冷藏腌制一晚上，穿绳挂到通风处，直至肉色透明即可。 我个人喜欢这种方式，快捷方便。

步骤 2：可选➡️ 盐+花椒+八角，用最小火炒香，关火后料理机打碎。 五花肉抹白酒，再抹香料盐和生姜末，放冰箱冷藏腌3-7天。 用水稍微冲掉肉表面的盐和姜末，厨房纸巾吸干水分。 再抹一遍白酒。挂在通风处直到肉色透明即可。

步骤 3：腌制

步骤 4：通风处晾至肥肉透明即可。

风的意思就是将肉置于干燥通风处晾挂，防止潮气浸入。

　　风肉

　　又名北风肉。产于江苏如皋等地，是季节的腌肉制品。其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，最宜夏季煮食。加工过程如下：

　　1、腌制：鲜猪肉经整修后，割去后腿，选出17.5-20千克的肉片备用。腌制时，先用盐擦皮抹脚爪及刀口处，并将胸骨处血管中的余血挤出，上小盐（用盐量较少，每50千克肉坯用盐1.5千克）。盐上好后，堆缸，将肉堆成长方形肉堆。次日，再从堆子上拿下来，倒净血卤，再挤胸骨处的血管，排尽余血。然后再上大盐（用盐量较多，每50千克肉坯用盐3.5千克），另外在前夹心、脊背、胸骨等处酌量点硝，使盐易于钻进（一般用硝比例是，每50千克盐可用硝100克）。到第8天后即可翻缸、上盘，倒去肉片上的卤汁，并将未溶化的盐脚刷掉，再上新盐，每50千克肉胚用盐2.75千克，这时不需点硝。盘上好后，再堆缸，堆缸时将肉面朝上平放，不使盐卤流掉。复盐后第20天再行翻缸。这次翻缸用盐较少，只要将肉片上缺盐的地方补一补即可，每50千克肉坯只需用盐1千克。翻缸后7天就挤缸堆成散堆，一般都在腌制35至40天后洗晒。

　　2、洗晒：先放在水池中，用硬篾把洗刷。洗好后换清水重洗，要将肉片上的浮油、灰尘、盐脚全部涤刷干净。然后放在清水中浸泡16小时左右，再换清水洗刷一直洗到水清为止。完全洗好后，在朝头处开一刀口用麻绳穿扣。雌雄两片（即左右片）挂上晒架。随即用刮刀刮净皮面，同时肉面上用毛巾揩去水，这样肉片就易干，肉内的咸质就不外吐。次日将前脚爪攀弯成跪下时的姿势，晒六七个晴天，肉片发硬，就表示外部已干，在傍晚下架、打堆，将肉片压平，次日修干刀（即整理修削）再上架晒一天，即可晾挂。在洗晒过程中防止腌肉受潮或苍蝇叮。

　　3、晾挂：将肉置于干燥通风处晾挂，防止潮气浸入。风肉不宜久存，应在夏季前吃完。

江苏南通小吃？

天下第一鲜即炒文蛤，是南通传统名菜，据传，被乾隆赞为“天下第一鲜”。文蛤这种食材，不仅味道鲜美，而且它的营养也全面，它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，实属物美价廉的海产品。

二、野鸡丝

野鸡丝有数百年历史，以甜酱瓜丝（南通叫包瓜）、嫩生姜丝和精肉丝炒制而成。这三种食材同时入菜可谓"咸甜辣脆、黄金搭配"，炒在一起能产生奇妙的口感，这是家的味道！过年时标志性菜肴，虽然不会端上年夜饭桌，却是必备菜，有点约定俗成的意思

三、嵌桃麻糕

嵌桃麻糕是江苏省南通地区的传统名小吃，色泽呈黄色，桃仁适中，似一颗心，也像蝴蝶，不仅美感十足，而且味道香、甜、松、酥，芝麻香而纯正，入口脆酥易化，十分美味，小编每次吃嵌桃麻糕的乐趣就是观察里面核桃的形状，然后数数今天吃到几颗心，哈哈。

四、西亭脆饼

到此，以上就是小编对于如皋商用海鲜鱼缸的问题就介绍到这了，希望介绍关于如皋商用海鲜鱼缸的3点解答对大家有用。