干鲜贝海鲜煮汤,干鲜贝海鲜煮汤怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干鲜贝海鲜煮汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干鲜贝海鲜煮汤的解答，让我们一起看看吧。干扇贝怎么做好吃？猪骨墨鱼干煲汤的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干鲜贝海鲜煮汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干鲜贝海鲜煮汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 干扇贝怎么做好吃？
2. 猪骨墨鱼干煲汤的做法？

干扇贝怎么做好吃？

干扇贝是一种常见的海鲜食材，它的口感鲜美，营养丰富，可以烹饪出多种口味的美食。以下是一种简单易做的做法，可以让干扇贝更加美味：

材料：

干扇贝 适量

姜蒜末 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 适量

香油 适量

步骤：

. 煮熟后拌蒜泥和酱油，味道鲜美可口。

2. 因为干扇贝肉本身味道较淡，需要加入一些调料来提升口感，蒜泥和酱油的搭配可以让味道更加浓郁。

3. 另外，也可以将干扇贝肉炒熟，加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀后出锅，口感也非常不错。

干的扇贝肉需要经过泡发后才能进行烹饪。干扇贝肉大多数都是白色的闭壳肌那部分，也成为干贝，是比较高档的干海鲜。需要提前12--24小时浸泡软后，可以做海鲜汤，或者与鸡蛋，黄瓜，等一起烹饪，味道非常鲜美

工具原料干扇贝（半小碗）、 黄瓜一根 、 胡萝卜（一小截）葱 、姜 、盐 、耗油适量

方法/步骤

1/7把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。

2/7泡发后的扇贝干备用，准备一根黄瓜、一截胡萝卜（实际用了一半）。

3/7把黄瓜和胡萝卜切丁，适量的葱和姜切细。

4/7锅中倒入玉米油（两小匙的量，多了会油腻），小火烧热，加葱姜爆锅。

5/7加入沥干水的扇贝炒几下，加入胡萝卜丁，大火爆炒几下。

6/7胡萝卜稍微断生后，加入黄瓜丁

7/7翻炒几下，待黄瓜稍微变色，加盐（调味小勺三分之一量），加一小勺耗油，翻炒出锅。

1、姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。2、锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。

3、炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。4、倒入焯过水的扇贝，加入料酒、豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

猪骨墨鱼干煲汤的做法？

材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦，喜欢吃就放多点)

方法：

1.墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲!

2.先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛(事先切块～)也倒在锅里一起煮～～～～～

三样材料一起再用文火煲大概2小时～完成

1、用料：墨鱼干1只、排骨350克、扇贝适量、葱1根、姜4片、料酒适量、生抽 适量、冰糖六粒、八角2个、香叶2片、盐适量；

2、先把墨鱼干洗净，放到大一点的盆子里加水漠过墨鱼干，浸泡六个小时左右；

3、将泡好的墨鱼干外层的深色薄膜剥下来，去除墨鱼眼，抽出墨鱼背部的骨板（墨鱼骨不要丢，放在汤里一起炖，补钙）；

4、墨鱼干切条备用；

5、排骨焯水，凉水洗净备用；

6、准备好要用的调料；

7、锅内到少许油，放八角，姜片煸炒，放入排骨煸炒，放墨鱼条，加入料酒，生抽，加开水漠过排骨；

8、准备好提前泡发的干贝丁；

9、把排骨墨鱼干倒入砂锅中，加入香叶，葱，墨鱼骨，扇贝丁，开大火炖半小时转小火慢炖，出锅前加盐调味；

10、炖好了，最后可以再加点香菜或葱花。

步骤1

墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。

步骤2

骨头冷水下锅煮沸去腥，每根骨头用水冲洗干净，放入锅内加满水，滴几滴醋、放入姜片。

步骤3

开锅后调最小火加入墨鱼干，就这样熬3个小时。

步骤4

熬到时候的骨头肉很散，汤汁发白。这就到位了！撒些盐放些葱花即可。

到此，以上就是小编对于干鲜贝海鲜煮汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于干鲜贝海鲜煮汤的2点解答对大家有用。