小龙虾西式做法大全,国外小龙虾做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾西式做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小龙虾西式做法大全的解答，让我们一起看看吧。龙虾扒的正宗做法？龙虾都怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾西式做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小龙虾西式做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虾扒的正宗做法？
2. 龙虾都怎么做？

龙虾扒的正宗做法？

1. 将龙虾用刀剪开，清洗干净，去除内脏和虾胃。

2. 在平底锅中加热黄油，加入大蒜和洋葱炒香。

3. 加入蘑菇继续翻炒，然后加入白葡萄酒焖煮几分钟，待葡萄酒挥发。

4. 加入鸡高汤或清水，煮沸后转小火，继续炖煮15-20分钟，使汤汁浓缩。

5. 将煮好的汤汁倒入搅拌机中，加入牛奶，搅拌均匀成为酱汁。

6. 在平底锅中加热黄油，将龙虾放入锅中，适量撒上盐和黑胡椒粉，两面煎至金黄色。

7. 将煎好的龙虾放入烤盘中，倒入事先调好的酱汁。

8. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到龙虾熟透。

9. 取出龙虾扒，放在盘子中，用玉米淀粉勾芡，淋在龙虾上即可。

需要先将龙虾煮熟，剥下虾壳，将虾肉和虾脚一起放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分备用。

接着将虾仁铺在烤盘里，撒上适量盐和黑胡椒粉，淋上奶油和柠檬汁，放入烤箱中以200度左右的温度烤10-15分钟即可。这道菜色香味美、色泽艳丽，是非常美味的西餐佳肴。

龙虾扒是一道美味的海鲜菜肴，主要以龙虾为主料，搭配一些配料和调味料来制作。以下是一个比较常见的龙虾扒的正宗做法：

材料：

- 龙虾：1只（约600-800克）

- 洋葱：1个（切丁）

- 蒜蓉：2茶匙

- 西兰花：适量（切小朵）

- 番茄：1个（去皮，切小块）

- 番茄酱：3汤匙

- 鲜奶油：200毫升

1、拿一只小龙虾，先找到小龙虾的第二节虾壳，然后用手指向下按压第二节虾壳。

2、然后一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压虾身的两侧，让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳，将虾壳捏软。

3、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。

4、然后用力拔出虾身。

5、再用手指握住虾尾，拔出虾肉。

步骤

1.把龙虾切小块，把锅烧热倒下油，油到一定的油温，就把龙虾倒下去，待15秒就把龙虾捞起，把油倒出来就把姜片，葱头放进锅里翻炒，就放250克水和350克顶汤，

2.加进少量味精，少量鸡精，少量白糖，少量鸡汁，少量高汤，就放适量的生粉，龙虾就可以了，

3.锅里倒水，把水烧开，加进盐，味精，然后把伊面放进锅，火力不能开开太大，待几分钟后，伊面就可以了，把伊面捞出碟里，然后再把龙虾放在上面，再加入龙虾汁就可以出锅。

龙虾都怎么做？

蒜蓉小龙虾：将小龙虾清洗干净，开边，撒上蒜末和盐，蒸20~30分钟，淋上热油。

麻辣小龙虾：将小龙虾清洗干净，去须，锅内入油，爆香蒜片、姜片、葱段、干辣椒、花椒，倒入小龙虾翻炒，加入料酒、白糖、醋、盐、酱油、火锅底料等调味料，加水没过小龙虾，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，收汁出锅。

西式焗龙虾：将大龙虾洗净，剪去须和钳子，从中间劈开，去掉胃和肠子，撒上盐、黑胡椒和柠檬汁，放入烤箱200度烤15分钟左右，取出后淋上黄油即可。

大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。

　　做法

　　1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

　　2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金***，捞出沥油备用。

　　3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。

到此，以上就是小编对于小龙虾西式做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾西式做法大全的2点解答对大家有用。