湘菜蒜蓉龙虾做法大全,湘菜蒜蓉龙虾做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒜蓉龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜蒜蓉龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。蒜蓉小龙虾做法大全？蒜蓉糖...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒜蓉龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜蒜蓉龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉小龙虾做法大全？
2. 蒜蓉糖醋小龙虾做法？
3. 蒜蓉小龙虾家庭做法？
4. 蒜蓉花生小龙虾的做法？

蒜蓉小龙虾做法大全？

准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

5、翻炒至变色。

6、倒入啤酒和水没过龙虾，再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

7、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

8、将龙虾盛出摆好。

9、将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。

蒜蓉小龙虾：

1、先把蒜剁碎，用清水冲洗一下，可以去除苦涩味，然后挤干水分备用

2、油温烧至七成热，下小龙虾，炸至表面变色后捞出

3、锅留底油下葱姜炒香，炒出香味后捞出葱姜，只留下香油

4、倒入三分之二的蒜蓉，炒香后加两勺辣椒酱，炒香后倒入炸过的小龙虾，翻炒均匀

蒜蓉糖醋小龙虾做法？

食材：小龙虾500克，姜片8克，蒜末25克，冰糖10克，陈醋1勺，生抽1勺，桂花陈酒1勺，鸡粉少许，盐6克。

1.小龙虾洗净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干

2.锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。

3.放入小龙虾爆炒至虾身变红。

4.下盐和冰糖炒制冰糖完全融化

5.往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉，盐和桂花陈酒，大火煮开

6.加盖改小火焖煮15分钟，调大火收汁后，加入蒜末翻炒一分钟出锅装盘即可。

蒜蓉小龙虾家庭做法？

很简单。
这道菜需要准备新鲜的小龙虾、大蒜、红辣椒、姜片和调味料。
首先将小龙虾洗净，焯水后捞出待用。
然后在锅中放入适量油，烧热后加入蒜、姜、红辣椒爆香，之后放入小龙虾煸炒，加适量盐、味精等调料，最后撒上少许葱花即可。
小龙虾肉质嫩滑，营养丰富，口感十分鲜美，其与葱花、蒜、辣椒等调料搭配后更是别有一番风味。
而且，由于这道菜的烹饪时间很短，所以在家里做起来也非常方便简单。

准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

蒜蓉花生小龙虾的做法？

准备好制作蒜蓉小龙虾的食材。小龙虾1000g，大蒜2头，熟花生米20g，熟芝麻15g，生姜40g，料酒25g，生抽30g，蚝油25g。

2

处理好的小龙虾加入25g料酒，几片姜片，用筷子搅拌腌制一会儿～

3

制作蒜泥：2头大蒜剥皮

蒜蓉小龙虾制作方法

准备材料：

黄灯笼辣椒酱、蚝油、洋葱、啤酒、姜片、食盐、白糖、蒜末、椰浆、葱、小龙虾

制作步骤：

1.今天做的是无水蒜蓉小龙虾，我们先制作蒜蓉。

锅内加油，小火放入蒜末炒香炒软，千万不可大火，否则一炒就糊，然后加入少量盐、糖、蚝油、黄灯笼椒和啤酒，炒匀后慢炒3分钟盛出备用

2.锅内加半锅油，最好是选用菜籽油，5成热放入小龙虾，转大火炸，并且翻动虾让每一面均匀受热，只需要炸几分钟，小龙虾8成熟的时候盛出备用。如果条件不允许，那就不用炸，直接炒把小龙虾先炒到8成熟也是一样的。

3.锅内留底油，加洋葱和姜片爆香，再加入葱一起爆香，开始变干后捞出料渣，留下香喷喷的油。为什么要这样做？因为这是蒜蓉小龙虾而不是香辣小龙虾，配料的残渣在里面影响美观和口感，滤掉渣后，整锅小龙虾都是可以吃的，包括汤汁和蒜蓉

4.爆香过的油加入三分之二的蒜蓉，加入剩下的黄灯笼椒，加入小龙虾翻炒均匀

5.加啤酒和椰浆，汤汁立马就变金黄色，很有食欲哦，加适量盐，大火煮沸转小火焖10-15分钟，我是2斤虾用了一罐啤酒，不用没过小龙虾

到此，以上就是小编对于湘菜蒜蓉龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜蒜蓉龙虾做法大全的4点解答对大家有用。